Ünnepi bejgli, kocsonya és töltött káposzta rendelés
Idén is gondosan fordulunk rá az ünnepekre: bejgli, kocsonya és töltött káposzta is készül a séf laborjában. Persze, teljesen klasszikus változatokra ne is gondoljunk, elvégre mi az, ami konvencionális nálunk? Nagyjából semmi.
Hagyományok mégis vannak, december már évek óta arról szól, hogy napi szinten, több turnusban, négyesével sülnek a bejglik. Diós és a mákos is, Krisztián menő töltelékeivel. Így kerül a dióhoz kandírozott sütőtök, meyer citrom, yuzu és datolyapaszta, a mákos bejgli pedig a szatmári szilvalekvártól válik teljessé.
Idén pisztáciás-mangós bejglivel extrázunk
A pisztácia őrület nekünk nem 2025-ös találmány, régóta kezeljük rangjához méltóan, ha baklaváról, ha fagyi toppingról van szó. Idén a bejglibe is kerül, méghozzá mangó „gumicukorral” (kandírozott mangó) megfejelve. Domináns a kardamom is, nagyon ünnepire és egyben egzotikusra sikerült ez a kombináció.
- Diós begli: 500g/rúd 6500 forint
- Mákos bejgli: 500g/rúd 6500 forint
- Pisztáciás-mangós bejgli: 500g/rúd 12 000 forint
Rendeljetek az adventi időszakra, kifejezetten a karácsonyi asztalra, egészen december 18-ig felvesszük a rendeléseket.
Telefonon a +36 70 536 2397 számon, mailben a delikat@vietnamigulyas.hu-n vagy az étteremben!
Életed kocsonyája és az ázsiai töltött káposzta
Megosztó étel a kocsonya, de nemcsak az állaga miatt, hanem a sok rosszul sikerült próbálkozás és kóstolás miatt is. Sokan azzal érvelnek, hogy nem kellene hasra esni egy zselés húslevestől… de ezek a prekoncepciók semmissé válnak, ha már ettetek tényleg jó változatot. A miénk hús-kocsonya aránya elég parádés, mangalicahússal készül és rengeteg karakteres fűszert teszünk hozzá.
540 ml-es üvegekben adjuk és azt ajánljuk, hogy tányérba szedve, lime-mal, kis vágott lilahagymával, borssal és esetleges friss zöldekkel fogyasszátok otthon!
- Kocsonya: 540 ml 5500 forint
Az ázsiai-jelleget öltő töltött káposztánk is bejáratott darab. Ras el Hanouttól kezdve a jávai borson át a szecsuáni borsig fűszerezzük, rizottó-jellegű rizzsel és mangalicával töltjük. Otthon csak melegítsétek fel, tálaljátok frissen vágott lilahagymával, újhagymával, egy kis lime-mal.
- Töltött káposzta: 540 ml 6500 forint
Rendelési tudnivalók
Idén telefonon: (+36 70 536 2397), e-mailben (delikat@vietnamigulyas.hu) és az étteremben tudtok rendelni, Facebook és Instagram üzenetekben most nem veszünk fel rendelést az ünnepi ételekre.
Kérjük diktáljátok vagy küldjétek el, hogy melyik tételből és hányat rendelnétek, valamint telefonszámot/mailcímet és az átvétel tervezett időpontját is, hogy úgy készülhessünk elő.
A bejgliket december 23-ig tudjátok felkapni nálunk, nyitvatartási időben.
Címünk: 1027 Budapest, Frankel Leó út 10.