BASKASIAN PINTXO NIGHTS minden szerdán este, a Vietnámigulyásban!

A Vietnámigulyás szerdái egy ideje a BASKASIAN PINTXO NIGHT-ról szólnak. A hétről hétre ismétlődő (de közben sosem egyforma) nemzetek határain átívelő, összgasztronómiai fúziót képviselő rendezvények egyszerre jutalomjátékok nekünk és meglepetések a vendégeknek. Gasztro-freestyle? Hívhatjuk így is.

A BASKASIAN PINTXO NIGHT szerdáin a szokásos (és persze folyamatosan változó) à la carte étlap helyett egyedi, egy estére szóló kistányéros fogások érkeznek. A konyha ilyenkor a megszokottnál is jobban pörög – extra adrenalin, szabálykövető improvizáció minden BASKASIAN este.

Huszár Krisztián, Mogyorósi Gábor, Magyar Dani, Fejes Lajos és Hokama – változó felállásban, de mindig ott vannak a tűz közelében.

Az elmúlt hónapokban számos kedvenc fúziós vagy éppen egészen klasszikus étel született, hogy egy párat meg is említsünk:

TENGERI SZEKCIÓ:

Tőkehal pil pil
Tonhal/lazac jerky
Tonhal tataki, sushirizs, passió ponzu, csirkezsír
Szt.Jakab kagyló, kaviár, gyöngytyúktojás
Softshell tarisznyarák tempura

HÚSOK és mások:

Hízott kacsamáj mandarin ponzuval
Borjú imám
Körmös pacal, konfitált babbal
Hízott gyöngytyúkmáj, sárgaborsó curry
100 napos tojás
Káposztástészta udonból

ÉDESSÉGEK:

Mákzserbó indiai mangóval
Barnavaj fagyi vaníliával

…. és még milyen hosszú lesz ez a sor…

Gyertek kóstolni, együtt enni és lenni, sosem ízlelt intenzitású falatokat fogyasztani. Minden szerdán BASKASIAN Pintxo Night, 18:00-22:00-ig, változó menüvel, sosem lankadó kreativitással, pörgéssel és meglepetésekkel!